Избыток цинка в организме - симптомы, лечение

При попадании в желудок большого количества цинка и его соединений у пациента возникает острое отравление. Высокие дозы этого микроэлемента вызывают ожог слизистой ЖКТ. Ухудшение самочувствия наступает уже через 2-3 минуты. Возникают следующие симптомы избытка цинка в организме:

  • острые боли в области пищевода и желудка;
  • рвота с кровянистой примесью;
  • судороги;
  • резкое падение АД;
  • обильное выделение слюны.

Острая интоксикация сопровождается почечной и печеночной недостаточностью. Нередко у больных наблюдается коллапс и потеря сознания. Пациент нуждается в немедленной медицинской помощи.

4. Снижение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП

«Хороший» холестерин ЛПВП снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, удаляя холестерин из ваших клеток, тем самым предотвращая образование закупоривающих артерии холестериновых бляшек.

Для взрослых органы здравоохранения рекомендуют, чтобы уровень холестерина ЛПВП был выше 40 мг/дл. Низкие уровни повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Обзор нескольких исследований уровней цинка и холестерина показывает, что прием добавок в дозе более 50 мг цинка в день может снизить ваши уровни «хорошего» холестерина ЛПВП и не повлиять на ваш «плохой» холестерин ЛПНП (11, 12, 13).

В обзоре также указывается, что дозы 30 мг цинка в день – ниже, чем ВДУП цинка – не влияли на ЛПВП при приеме до 14 недель (11).

Хотя на уровень холестерина влияют несколько факторов, эти выводы следует учитывать, если вы регулярно принимаете добавки с цинком.

Регулярное употребление цинка выше рекомендованного уровня может привести к падению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП, что может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Симптомы избытка цинка

Форма острого отравлений цинком формируется при получении сразу большой дозы элемента. И ярко выраженная симптоматика в этом случае возникает в короткие сроки.

Симптомами избытка цинка могут быть рвота и тошнота, развивающаяся дыхательная недостаточность, нарушения в слизистой желудка и снижение иммунитета.

Отравление окисью цинка вызывает сладковатый привкус во рту, сильную жажду, сухой кашель, боль в груди давящего характера, удушье, озноб и сонливость.

При поступлении через рот солей цинка у пациента возникает ожог пищеварительного тракта, привкус металла во рту, тошнота и рвота, сопровождающихся диареей и болями в животе. Кроме того появляются судороги в ногах и падает артериальное давление.

Избыток цинка может вызвать перерождение поджелудочной железы фиброзного характера и увеличение уровня глюкозы в крови.

При хроническом избытке цинка ухудшается состояние кожи и ногтей. Провоцируется выпадение волос, ослабление деятельности поджелудочной и предстательной желез, печени и нередко развиваются аутоиммунные процессы.

Если в организме долгое время присутствует избыточное количество цинка, то возникает вторичный дефицит железа, марганца и меди вследствие нарушения процесса их усвоения.

К симптомам избытка цинка относится и снижение минерализации в костях, что затрудняет или останавливает их рост.

При избытке цинка в крови возникают такие симптомы как растущая слабость и снижение сухожильных рефлексов. Отмечается канцерогенное воздействие цинка и его соединений.

Лечение состояний, обусловленных избытком цинка

Острое и хроническое течение состояний, вызванных избытком цинка, требует медицинской помощи. Острое отравление цинком лечится стационарно. В целях противодействия цинку используется дезинтоксикационное лекарственное средство «Унитиол», сходное по действию с димеркапролом. При необходимости назначаются пеницилламин, бронхолитики, отхаркивающие средства, ацетилсалициловая кислота и натрия тиосульфат.

В основном лечение таких состояний направлено на ликвидацию симптомов и нарушений, вызванных избытком цинка.

Избыток цинка в организме: симптомы, причины, лечение

Цинк — это химический элемент, который необходим организму человека. Он стимулирует деление клеток и обеспечивает нормальное функционирование костно-мышечной, репродуктивной и иммунной системы. Однако чрезмерное количество этого вещества может нанести вред. Симптомы избытка цинка в организме напоминают проявления болезней ЖКТ и органов дыхания. Почему возникает интоксикация? И как она проявляется?

Нехватка цинка — симптомы

Дефицит цинка в организме выражается следующими симптомами и состояниями:

  • У мужчин — нарушение работы половых желез, развитие бесплодия, задержка полового развития;
  • У женщин — нарушение менструальной функции и работы яичников, бесплодие;
  • Повышенная утомляемость, слабость;
  • Медленное заживление ран;
  • Частые аллергии на различные вещества;
  • Ухудшение здоровья кожи, волос, ногтей;
  • Снижение настроения, склонность к депрессии, уязвимость перед стрессами;
  • Нарушение функции кроветворения – анемии;
  • Ухудшение зрительной функции;
  • Предрасположенность к инфекциям, кожным болезням (дерматиты, фурункулы, псориаз), неврологическим расстройствам, онкологии;
  • Снижение аппетита, диарея, потеря веса;
  • Ранее старение.

Причины нехватки Zn

  • Некачественное питание, жесткие диеты, голодовка;
  • Злоупотребление алкоголем;
  • Наличие глистных инвазий в кишечнике;
  • Отравление организма медью, ртутью, свинцом, кадмием;
  • Повышенные дозировки некоторых лекарственных препаратов – диуретиков (мочегонные), глюкокортикостероидов (гормоны), эстрогенов;

3. Гриппоподобные симптомы

Прием большего количества цинка, чем установленный ВДУП, может вызывать гриппоподобные симптомы, такие как лихорадка, озноб, кашель, головная боль и усталость (10).

Эти симптомы возникают при многих состояниях, включая отравления другими минералами. Таким образом, диагностирование передозировки цинком может быть затруднено.

Вашему врачу может потребоваться ваша подробная медицинская и диетическая история, а также анализы крови для подозрения на отравление минералами.

Если вы принимаете добавки, обязательно сообщите об этом своему врачу.

Гриппоподобные симптомы могут возникать из-за избыточного потребления нескольких минералов, включая цинк. Таким образом, для обеспечения надлежащего лечения важно сообщить обо всех принимаемых вами добавках своему лечащему врачу.

Роль цинка для организма

Организм человека содержит 1,5–2 г цинка. В основном он скапливается в мышцах, печени, коже, предстательной железе. Суточная потребность составляет в зависимости от пола и возраста от 8 до 15 мг, предельно допустимое потребление — 25 мг. Потребность в микроэлементе выше у спортсменов, при беременности.

Значение цинка для организма неоценимо:

  • он регулирует функции нервной системы (улучшает память и внимание);
  • входит в состав свыше 200 ферментов и участвует в обмене веществ, нормализует пищеварение;
  • благоприятно влияет на иммунную систему;

регулирует гормональный фон женщины в период беременности, уменьшая риск выкидыша;

  • способствует выработке половых гормонов и активности сперматозоидов;
  • входит в состав гормона поджелудочной железы инсулина, контролирующего уровень глюкозы;
  • необходим для развития и роста организма, полового созревания;
  • важен для формирования скелета, роста ногтей и волос;
  • обладает антитоксическим действием;
  • участвует в кроветворении;
  • ускоряет заживление ран;
  • обеспечивает ощущения вкуса, обоняние, остроту зрения.
  • К чему приводит дефицит цинка

    Причиной дефицита может стать применение лекарственных препаратов (кальций и фолиевая кислота, мочегонные средства, анаболики, иммуносупрессоры), применение оральных контрацептивов и злоупотребление алкоголем.

    О нехватке микроэлемента в организме свидетельствуют признаки:

    отставание в развитии;

  • снижение аппетита;
  • нарушения вкуса и обоняния;
  • снижение зрения в темноте;
  • плохое заживление ран;
  • часто возникающие инфекционные болезни;
  • облысение;
  • белые пятнышка на ногтях;
  • кожные заболевания;
  • недоразвитие половых органов у мужчин (гипогонадизм).
  • Биологическая роль и функции цинка в организме

    В организме взрослого среднестатистического человека находится примерно 1,5-3 г цинка. Больше всего его присутствие обнаружено в мышечных тканях, печени, различных ферментах и поджелудочной железе. Причем у мужчин этого микроэлемента может быть вдвое больше, нежели у женщин.

    Одна из основных функций цинка в человеке – формирование белка карбоангидраза, который присутствуя в эритроцитах (красные кровяные тельца) обеспечивает превращение углекислого газа в тканях и его обратный транспорт в легкие, откуда он и выводится с выдохом. Кроме того, в связи с тем, что Zn присутствует примерно в 400 ферментах, в большей мере ЖКТ, то без него практически невозможно нормальное усваивание пищи и превращение полезных и необходимых для организма веществ, поступаемых с продуктами.

    Цинк выполняет и множество других полезных функций, среди которых:

    • Участие в синтезе многих важных гормонов – инсулина, тестостерона, эстрогена, соматропина (гормон роста) и другие;
    • Участие в репродуктивной функции у мужчин – стимулирует выработку семени, а также поддерживает функционирование и здоровье простаты;
    • Нивелирует действие различных токсинов, т.к. находится в составе вырабатываемой печенью супероксиддисмутазы, выполняющей роль очищения организма, что также важно при алкогольном и других отравлениях, инфекционных болезнях;
    • Берет непосредственное участие в формировании и поддержании стабильности ДНК и РНК, что минимизирует риск отклонений в развитии и жизнедеятельности живых организмов – мутации, рак и т.д.;
    • Участие в синтезе коллагена, жизненно важного для здоровья связок, суставов, волос, кожи и других тканей;
    • Участие в формировании новых клеток, что очень важно в период роста, а также при различных травмах и воспалительных процессах т.к. помогает тканям быстрее регенерироваться;
    • В сочетании с витаминами C и A стимулирует активность иммунной системы, предотвращая развитие инфекционных и аутоиммунных болезней, уязвимость перед эмоциональными стрессами, неблагоприятными экологическими условиями пребывания;
    • Защищает нервную систему от повреждения и неврологических расстройств, улучшает умственную деятельность, поддерживает хорошее настроение, улучшает сон;
    • Участие в метаболизме витамина Е;
    • Регулирует аллергический статус, предотвращая развитию сезонной аллергии, аллергического ринита и других;
    • Является антиоксидантом;
    • Повышает плотность костной ткани, помогает в борьбе с остеопорозом.

    Применение цинка в других сферах человеческой жизни

    • Наносится на поверхность стальных поверхностей для предотвращения процессов коррозии (оцинковка и металлизация);
    • Используется для извлечения или восстановления золота, серебра и других металлов;
    • Применяется в изготовлении некоторых видов аккумуляторов и батареек;
    • В медицинской практике входит в состав различных антисептических и противовоспалительных средств;
    • Входит в состав латуни, масляных красок, люминофоров, оптических стекол, флюса для пайки металлов и другие.

    Варианты лечения

    Если вы считаете, что можете испытывать симптомы и признаки передозировки цинком, немедленно обратитесь в местный токсикологический центр.

    Отравление цинком потенциально опасно для жизни. Поэтому важно немедленно обратиться за медицинской помощью.

    Вам могут посоветовать пить молоко, так как высокий уровень содержания кальция и фосфора в нем может помочь подавить усвоение цинка в желудочно-кишечном тракте. Активированный уголь оказывает аналогичный эффект (24).

    В случаях тяжелого отравления также использовались хелатирующие агенты. Они помогают избавить организм от избытка цинка, связываясь с ним в крови. Затем он выводится с мочой, а не всасывается в ваши клетки.

    Передозировка цинком – потенциально опасное для жизни состояние. Важно немедленно обратиться за медицинской помощью.

    Лечение

    В случае острого и хронического избытка цинка важно оказать человеку медицинскую помощь. Терапия в основном направлена на устранение симптомов избытка цинка. Желательно проводить лечение в условиях стационара.

    В качестве антидота применяют унитиол. Также врач может назначить натрия тиосульфат, ацетилсалициловую кислоту, отхаркивающие средства, бронхолитики, пеницилламин. Также рекомендуют прекратить прием цинксодержащих препаратов и использование цинковой посуды.

    При появлении металлического привкуса во рту, а также при резком повышении температуры тела после контакта с парами цинка необходимо вызвать неотложную медицинскую помощь.

    А что касается хронических форм избытка цинка, то важная роль отводится профилактике.

    Данная статья размещена исключительно в познавательных целях и не является научным материалом или профессиональным медицинским советом.

    Применение цинка

    Применение Zn зависит от его формы, но если говорить в общем, то с лечебной целью его целесообразно использовать в следующих случаях:

    • Повышенная физическая и умственная активность;
    • В комплексной терапии сахарного диабета, ВИЧ-инфекции, СПИДа;
    • Лечение различных дерматозов и травм кожи – дерматиты, акне, экзема, ожоги, пролежни;
    • Для улучшения зрительной функции, особенно обусловленное старением организма.

    Причины переизбытка Zn

    В связи с тем, что цинк не имеет способности накапливаться в организме, отравление ним чаще всего может быть обусловлено употреблением пищи из оцинкованной посуды, или же бесконтрольный прием лекарственных форм этого микроэлемента.

    Вдыхание паров

    Отравление парами цинковых соединений называют литейной лихорадкой. Такой вид интоксикации наблюдается у работников металлургических предприятий. Вдыхание вредных веществ приводит к раздражению слизистой трахеи и бронхов. В этом случае симптомы избытка цинка в организме схожи с проявлениями болезней органов дыхания. Признаки респираторного отравления следующие:

    • сильный кашель;
    • подъем температуры до +40 градусов;
    • жажда;
    • озноб;
    • неприятный привкус во рту;
    • одышка;
    • боли в горле и грудной клетке;
    • покраснение лица и глаз.

    Подъем температуры тела быстро сменяется ее резким падением и усиленным потоотделением.

    История – краткая справка

    Первые изделия из латуни, являющейся сплавом меди с цинком датированы еще срединой первого тысячелетия по рождеству Христову. Это были преимущественно предметы интерьера и кухонные предметы, используемые жителями древних Греции, Индии, Китая, Египта и других развитых на то время стран. Получить чистую форму металла удалось дистилляционным способом аж в 1738 году английским ученым Уильямом Чемпионом, который уже в 1743 году запустил работу первого завода по добыче Zn.

    Добыча чистейшего цинка с помощью электролитического способа стала возможна уже в 1915 году, на заводах США и Канады.

    Свое название Zn – Zincum (Zinken – в переводе с немецкого «зубец») получил от швейцарского исследователя, алхимика и врача Филиппа Парацельса (1493—1541 гг).

    Первая помощь

    При остром отравлении цинком больной нуждается в срочной госпитализации и проведении детоксикации. На доврачебном этапе больному необходимо оказать следующую помощь:

    1. Пострадавшего следует вывести из зоны воздействия отравляющего вещества.
    2. Больного нужно уложить. До приезда врачей пациент должен оставаться в полном покое.
    3. При отравлении парами нужно открыть форточку или окно, чтобы в помещение поступал свежий воздух. Полезно сделать ингаляции с содовым раствором, это поможет обезвредить токсины.
    4. Если цинк попал в организм через ЖКТ, то необходимо промыть желудок раствором соды. Пациенту нужно пить как можно больше жидкости (щелочную минеральную воду или молоко).

    Дальнейшую помощь пациенту оказывает бригада скорой помощи и врачи в стационаре.

    Симптомы отравления

    Отравление в результате переизбытка цинка в организме бывает острое и хроническое. Острое отравление развивается обычно при вдыхании паров (спустя 12 часов), то есть избыток цинка создаётся при поступлении его через органы дыхания.

    Острое отравление цинком проявляется симптомами:

    сухость и привкус металла во рту;

  • тошнота, рвота, понос;
  • боль в животе;
  • общая слабость, сонливость;
  • боли в мышцах;
  • боль в груди, кашель, одышка;
  • лихорадка (до 39–40 °C) с ознобами и проливным потоотделением (через 4–5 часов);
  • сердцебиение.
  • При тяжёлой степени отравления может развиваться воспаление лёгких, коматозное состояние и даже летальный исход.

    При поступлении через рот переизбыток цинка в организме имеет симптомы:

    признаки ожога слизистой рта и других участков пищеварительного тракта;

  • повторяющаяся рвота с кровью;
  • повторяющиеся судороги в икроножных мышцах;
  • при тяжёлой степени отравления может развиться острая сердечно-сосудистая недостаточность с падением артериального давления (по типу коллапса).
  • При хроническом отравлении развиваются:

    • атрофия слизистой воздухоносных путей;
    • расстройства пищеварения;
    • анемия;
    • снижение уровней сахара и холестерина в крови;
    • пациента беспокоят повышенная утомляемость, шум в ушах, понижение слуха, нарушение сна, раздражительность, склонность к заболеваниям органов пищеварения и дыхания;
    • постепенно развивается поражение печени и почек.

    Цинк в организме – симптомы переизбытка

    Избыток цинка в организме негативно влияет на поджелудочную, предстательную железу, вызывает симптомы, сходные с заболеваниями желудка, легких, ухудшает состояние кожи, ногтей, волос. Избыточное накопление минерала опасно для печени, почек, костной, мышечной ткани.

    Лечение избыточного содержания цинка

    Если у человека наблюдается превышение уровня цинка (в острой или хронической форме), ему требуется медицинская помощь в условиях стационара.

    Основа лечения – устранение источника поступления в организм цинка и устранение симптомов передозировки этим элементом.

    Общие данные

    Расположение в периодической таблице Д.И. Менделеева: в старой версии — IV период, V ряд, II группа, в новой версии таблицы – 12 группа, 4 период.

    • Атомный номер – 30
    • Атомная масса – 65,38 г/моль
    • Электронная конфигурация – [Ar] 3d10 4s2
    • Температура плавления (°С) – 419,6.
    • Температура кипения (°С) – 906,2.
    • CAS: 7440-66-6.

    Физико-химические свойства. Чистый Zn – это металл серебристо-белого цвета, пластичный на ощупь, который при сгибании слегка потрескивает, что обусловлено трением кристаллов. При нагревании до 100 градусов пластичность вырастает в разы, но как только в нем присутствуют примеси других минералов, резко повышается хрупкость.

    При контакте с воздухом покрывается тонкой оксидной пленкой, а при воздействии высоких температур постепенно сгорает.

    Терапия

    Лечение цинковой интоксикации проводят в условиях стационара. Пациентам вводят антидоты:

    Дополнительно назначают препарат «Тиосульфат натрия». Он обладает слабительным действием и способствует выведению токсинов.

    При отравлении парами вещества показаны сеансы кислородотерапии. В качестве симптоматической терапии назначают бронхолитики и жаропонижающие лекарства.

    После выписки из стационара пациенту следует регулярно посещать врача и проходить все необходимые обследования. Это поможет вовремя выявить возможные осложнения гиперцинкоза.

    Суточная потребность

    Рекомендуемые суточные дозы цинка в зависимости от пола и возраста:

    • Младенцы до 6 месяцев – 2 мг
    • Дети от 6 месяцев до 4 лет – 3 мг;
    • Дети от 4 до 8 лет – 5 мг;
    • Дети от 8 до 14 лет – 8 мг;
    • Юноши и мужчины от 14 лет – 11 мг;
    • Девушки и женщины от 14 лет – 8-9 мг;
    • Во время беременности – 11-12 мг;
    • В период кормления грудью – 12-13 мг.

    Суточная доза цинка повышается при инфекционных болезнях, стрессах, веганстве, жестких диетах, повышенной физической и умственной активностях, изменении климатических условий пребывания.

    Профилактика

    Предотвратить хроническую и острую интоксикацию цинком помогут следующие рекомендации:

    • при работе с цинковыми соединениями на производстве нужно соблюдать правила безопасности;
    • во время сварочных работ следует пользоваться респиратором и обеспечить приток воздуха в помещение;
    • не хранить пищу в оцинкованной посуде;
    • не злоупотреблять витаминами и лекарствами на основе цинка;
    • хранить химикаты с цинковыми соединениями в месте, недоступном для ребенка

    Эти меры помогут избежать тяжелого отравление и опасных последствий гиперцинкоза.

    Отравление цинком

    Важным микроэлементом для организма человека является цинк, участвующий в процессах жизнедеятельности в любом возрасте. Поступает он в организм с пищевыми продуктами. Дефицит его, так же, как и превышение нормального уровня, вызывают тяжёлые последствия для здоровья.

    Цинк и его соединения применяются во многих отраслях промышленности, где возможен контакт с этими веществами работников, занятых в производстве. При определённых условиях, возможно, даже отравление.

    О суточной потребности в цинке, о продуктах богатых им, причинах отравления и его проявлениях, о лечении — мы выясним ниже.

    Избыток цинка

    Цинк является наиважнейшим элементом, содержащимся в клетках организма человека. Его положительное воздействие в нормальном количестве на работу всех систем и органов неоценимо.

    Чем опасно недостаточное поступление цинка в организм

    Недостаток цинка может быть спровоцирован чрезмерным поступлением в организм солей и эфиров фосфорных кислот (фосфатов), приемом оральных контрацептивов, препаратов-диуретиков, иммуносупрессивных медикаментов, а также злоупотреблением алкогольными напитками.

    Наиболее характерным признаком, отражающим дефицит цинка, является замедление роста. К другим проявлениям относят: искажение вкусового восприятия, нарушение течения метаболических процессов, снижение защитных свойств организма, развитие осложнений других заболеваний (например, цирроза печени или расстройств, поражающих сердечно-сосудистую систему), нарушение половой функции, замедление полового созревания.

    Внутренние изменения дополняются также внешними симптомами: выпадением волос, снижением аппетита, развитием дерматитов, куриной слепотой.

    Причины избытка цинка

    Избыток микроэлемента не возникает из-за нерационального питания. В продуктах питания цинк содержится в незначительных количествах. И даже в самых богатых данным минералом продуктах, как можно убедиться из материалов статьи Цинк в продуктах питания, содержание его не превышает суточной нормы.

    Причиной повышенного содержания цинка в организме чаще всего служит:

    1. избыточное поступление микроэлемента с лекарственными препаратами, витаминными комплексами, биологически активными добавками (БАДами);
    2. отравление при вдыхании паров соединений цинка;
    3. нарушение метаболизма микроэлемента.

    Лекарственные препараты, биодобавки становятся токсичными для человека при разовой концентрации 150-200 мг. При длительном приеме опасность представляют и меньшие дозы элемента, вызывающие хроническое отравление, которое маскируется под инфекционные, аутоиммунные заболевания, болезни желудка, респираторных органов.

    Симптомы отравления могут появиться при употреблении пищи, приготовленной или длительно хранившейся в оцинкованной посуде.

    С опасными симптомами избытка минерала могут столкнуться работники, профессионально связанные с производством металлов и сплавов, красителей, искусственных волокон, стекла, зубного цемента, бумаги.

    Хлорид, сульфат, оксид цинка – химические вещества, сопутствующие вредным производствам, в высоких дозах токсичны и опасны для человека. Проникая в организм с пищей, воздухом, они вызывают ожог слизистой, образование эрозий, нарушают работу пищеварительной системы.

    Особенно страдает поджелудочная железа. Ткани этого органа подвергаются фиброзному перерождению, отчего страдает функция железы, нарушается выработка инсулина, развивается сахарный диабет.

    7 Признаков и симптомов передозировки цинком

    Цинк является важным минералом, участвующим в более чем 100 химических реакциях в вашем организме.

    Он необходим для роста, синтеза ДНК и нормального вкусового восприятия. Он также поддерживает заживление ран, иммунную функцию и репродуктивное здоровье (1).

    Органы здравоохранения установили верхний допустимый уровень потребления (ВДУП) для цинка в дозе 40 мг в день для взрослых. ВДУП – это максимальное рекомендуемое суточное количество питательного вещества. У большинства людей это количество вряд ли вызовет негативные побочные эффекты (1, 2).

    К пищевым источникам с высоким уровнем содержания цинка относятся красное мясо, птица, морепродукты, цельные зерна и обогащенные злаки. Устрицы содержат наибольшее количество – до 493% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) в порции весом 85 грамм (1).

    Хотя некоторые пищевые продукты могут давать количества, значительно превышающие ВДУП, о случаях отравления цинком в результате его естественного получения из пищи, не сообщается (2).

    Однако отравление цинком может происходить из-за пищевых добавок, в том числе поливитаминов, или из-за случайного употребления цинксодержащих бытовых средств.

    Вот 7 самых распространенных признаков и симптомов передозировки цинком.

    Роль цинка в организме человека и чем опасен избыток цинка

    Цинк является компонентом более чем трех сотен различных ферментов и гормонов. Он участвует во всех процессах, поддерживающих нормальную жизнедеятельность организма, обеспечивая развитие костной ткани и мозга, оказывая стимулирующее воздействие на деление клеток и их рост, на регенеративные процессы, репродуктивную функцию и иммунную систему и т.д. Таким образом, по степени важности для человеческого организма цинк занимает второе место после железа.

    Однако следует отметить, что длительное поступление в организм солей цинка является причиной сильной интоксикации и отравления (избыток цинка чаще всего возникает вследствие вдыхания паров этого элемента). В отдельных случаях серьезное отравление способно привести даже к летальному исходу.

    Нормальное усвоение цинка в организме обеспечивается, когда он поступает в комплексе с витаминами А и В6. А вот препятствуют его усвоению следующие вещества:

    • Медь;
    • Олово;
    • Марганец;
    • Железо;
    • Кадмий;
    • Свинец;
    • Кальций (в тех случаях, когда он употребляется в больших дозах);
    • Витамин В9 (фолиевая кислота).

    Влияние цинка на организм

    Присутствие цинка позволяет организму успешно регулировать деятельность нервной системы – в комплексе с витаминами группы В, он благотворно влияет на память, внимание, улучшает настроение, координирует работу мозжечка.

    Цинк повышает выработку антител, активизирует макрофаги и нейтрофилы, удаляет углекислоту из организма, тем самым способствует функциональности иммунной системы.

    Цинк играет значительную роль для беременности, позволяет снизить риск выкидыша, нарушения в развитии плода, и корректирует в этот период эстрогензависимые процессы.

    Большое значение имеет цинк в работе половых желез, регуляции выработки половых гормонов и активности сперматозоидов, а также необходим для полового созревания и роста.

    Цинк участвует в процессе вкусового и обонятельного восприятия, отвечает за остроту зрения, участвует в нормализации жирового обмена, регулировке уровня сахара в крови. Он необходим для заживления ран, роста ногтей и волос, нормализации пищеварительного процесса и кроветворения.

    Цинк участвует в синтезе нуклеиновые кислоты и обладает антиоксидантными свойствами.

    Препараты с цинком используются для антисептики, снижения воспалительных процессов и лечения в дерматологии.

    Недостаток цинка или его избыток наносят существенный вред организму.

    Нормой уровня цинка в организме человека считается показатель 1,5-3 г. Основная масса его содержится в семенной жидкости, коже, костной ткани и волосах. Для стабильной деятельности организма человеку необходимо в сутки потреблять примерно 8-25 мг. В воде и пище в нормальных условиях не скапливается угрожающего количества цинка. Но если по каким-либо причинам доза его потребления высока, то возможно развитие неблагоприятных осложнений. Допустимым порогом его потребления считается 600 мг в день, а смертельным количеством – 6 г.

    Избыток цинка в организме: причины

    Не менее серьезную угрозу для здоровья наряду с дефицитом несет и избыток цинка в организме.

    В норме ежедневно организм взрослого мужчины должен получать с пищей 11 мг цинка, организм взрослой женщины – 8 мг. Для восполнения суточной потребности в этом элементе диетологи рекомендую употреблять семечки тыквы и подсолнечника, устрицы, кунжутное семя, мясо (в особенности говядину и баранину), говяжью печень, бобовые, устрицы и т.д. При этом отмечается, что даже самое несбалансированное питание не способно спровоцировать избыток цинка.

    А вот к причинам, вследствие которых превышается нормальная концентрация цинка, относят:

    • Бесконтрольный прием отдельных лекарственных средств (в том числе избыток цинка провоцируется чрезмерным применением мазей, в составе которых он присутствует в качестве одного из основных компонентов);
    • Употребление в пищу продуктов, продающихся в упаковке, которая содержит в качестве компонентов вещества, провоцирующие образование высокотоксичных соединений цинка (например, сульфаты, хлориды, оксиды);
    • Прием цинксодержащих БАДов – биологически активных добавок (отмечается, что к избытку цинка в организме приводит употребление более чем 150 мг этого элемента в день);
    • Употребление в пищу продуктов, которые хранились в цинковых или оцинкованных контейнерах;
    • Непосредственный контакт с соединениями цинка (например, в условиях производства);
    • Нарушение обмена цинка в организме.

    Диагностика

    Симптомы избытка цинка в организме могут напоминать проявления других патологий. Поэтому очень важно провести дифференциальную диагностику. Это особенно необходимо при хронической интоксикации, когда симптоматика отравления нередко бывает стертой.

    Самым надежным методом диагностики является анализ крови на содержание цинка. При этом одновременно исследуется и концентрация меди, так как при гиперцинкозе отмечается дефицит этого микроэлемента.

    Дополнительно проводится исследование мочи на концентрацию цинка. Однако этот тест менее информативен. Повышенное содержание этого микроэлемента в урине может отмечаться не только при гиперцинкозе, но и при сердечно-сосудистых болезнях, а также при онкологических патологиях.

    Хроническая интоксикация

    Хроническая интоксикация отмечается гораздо чаще, чем острое отравление. В этом случае цинк в организме накапливается в течение длительного времени. Это наблюдается у пациентов, систематически злоупотребляющих лекарствами и витаминами, также у людей, работающих на вредных производствах.

    Симптомы избытка цинка в организме при хронической интоксикации выражены слабее, чем при остром отравлении. У пациента возникают следующие признаки гиперцинкоза:

    • постоянная слабость;
    • шум в ушах;;
    • анемия;
    • ухудшение слуха;
    • плохое состояние кожи и ногтей;
    • выпадение волос;
    • сбои в работе иммунитета;
    • постоянная сонливость и вялость.

    Цинковые соединения накапливаются в поджелудочной железе. В результате ткани органа подвергаются фиброзным изменениям, ухудшается секреция инсулина. Это приводит к повышению концентрации глюкозы в крови и развитию сахарного диабета.

    Симптомом избытка цинка в организме у мужчин могут стать нарушения репродуктивной функции. Этот микроэлемент отрицательно действует на ткани предстательной железы и сперматогенез. При гиперцинкозе у пациентов нередко отмечается ухудшение качества семенной жидкости и бесплодие.

    Появление симптомов избытка цинка в организме у женщин особенно опасно во время беременности. Этот элемент необходим организму будущей матери для нормального вынашивания плода. Однако избыточное количество цинка оказывает токсичное воздействие на эмбрион. Повышается риск рождения ребенка с различными аномалиями развития. Поэтому беременным женщинам ни в коем случае нельзя злоупотреблять БАДами с цинком.

    Причины

    Избыток цинка в организме человека не может образоваться из-за чрезмерного поступления этого вещества с едой. Ведь в пище содержится очень малое количество микроэлемента. Даже ежедневное потребление еды с высоким содержанием цинка не может привести к передозировке.

    Избыток цинка в организме врачи называют гиперцинкозом. Можно выделить следующие причины этого состояния:

    1. Прием лекарств. Длительное употребление высоких доз медикаментов на основе цинка может привести к переизбытку микроэлемента в организме. Это относится не только к пероральным препаратам, но и к средствам местного действия. Многие мази для кожи содержат цинк, так как это вещество обладает ранозаживляющими свойствами. Долгое применение таких препаратов может стать причиной гиперцинкоза.
    2. Злоупотребление витаминами. Цинк входит в состав многих витаминно-минеральных комплексов. Нередко пациенты ошибочно полагают, что такие БАДы абсолютно безвредны. Ни в коем случае нельзя превышать допустимую дозировку биодобавок. Избыток цинка в организме после приема витаминов — нередкое явление. Признаки гиперцинкоза возникают не сразу, а по мере накопления микроэлемента в организме. При длительном употреблении высоких доз витаминных комплексов с цинком развивается хроническая интоксикация. К острому отравлению может привести прием более 150 мг цинка в день.
    3. Употребление продуктов, хранившихся в цинковых контейнерах. Отмечались случаи отравления такой пищей. Упаковочные материалы могут содержать соли цинка, которые оказывают токсичное воздействие на организм. В домашних условиях не рекомендуется хранить пищу в оцинкованной посуде, это тоже может привести к интоксикации.
    4. Работа на вредном производстве. Соединения цинка используются при изготовлении красок, спичек, керамики, стекла и искусственных волокон. У работников таких предприятий имеется повышенный риск острой или хронической цинковой интоксикации. Отравление парами цинка может произойти при проведении электросварочных работ без респиратора и в закрытом пространстве.
    5. Расстройства метаболизма цинка в организме. Гиперцинкоз отмечается при хроническом алкоголизме, сахарном диабете и циррозе печени.

    Избыток и недостаток цинка в организме человека — одинаково вредны для здоровья. Дефицит микроэлемента приводит к дерматиту, а также ухудшению зрения, слуха и обоняния. Чрезмерное накопление цинка вызывает интоксикацию и поражение различных органов.

    5. Изменения во вкусовых ощущениях

    Цинк важен для вашего вкуса. На самом деле, дефицит цинка может привести к состоянию, которое называется гипогевзия – дисфункция в вашей способности ощущать вкус (1).

    Интересно, что передозировка цинком также может вызвать изменения вкуса, в том числе неприятный или металлический привкус во рту.

    Как правило, этот симптом сообщается в исследованиях, посвященных леденцам цинка от кашля или жидким добавкам для лечения простуды.

    В то время как некоторые исследования сообщают о положительных результатах, используемые дозы часто значительно превышают ВДУП в 40 мг в день, и побочные эффекты распространены (3).

    Например, 14% участников однонедельного исследования жаловались на искажение вкусовых ощущений после рассасывания 25 мг таблеток цинка во рту каждые два часа во время бодрствования (14).

    В другом исследовании с использованием жидкой добавки 53% участников сообщили о металлическом привкусе во рту. Однако неясно, как долго эти симптомы сохраняются (15).

    Если вы используете леденцы с цинком или жидкие добавки, имейте в виду, что эти симптомы могут возникнуть, даже если средство принимается в соответствии с указаниями (16).

    Цинк играет роль в восприятии вкуса. Передозировка цинком может вызвать металлический привкус во рту, особенно если принимать его в виде пастилок или жидкой добавки.

    2. Боль в животе и диарея

    Как правило, боль в животе и диарея возникают в сочетании с тошнотой и рвотой.

    В одном обзоре из 17 исследований по добавкам цинка и простуде приблизительно 40% участников сообщили о боли в животе и диарее (3).

    В более резких случаях у человека может возникнуть раздражение кишечника и желудочно-кишечные кровотечения.

    В одном тематическом исследовании после приема 220 мг сульфата цинка два раза в день для лечения акне у человека наблюдалось кишечное кровотечение (7).

    Кроме того, известно, что концентрации хлорида цинка, превышающие 20%, вызывают значительные разъедающие повреждения желудочно-кишечного тракта (8, 9).

    Хлорид цинка не используется в пищевых добавках, но отравление может произойти из-за случайного проглатывания бытовых средств. Клеи, герметики, флюсы для пайки, чистящие химикаты и средства для отделки древесины содержат хлорид цинка.

    Боль в животе и диарея являются распространенными симптомами передозировки цинком. В некоторых случаях может возникнуть серьезное повреждение желудочно-кишечного тракта и кровотечение.

    Богатые цинком продукты

    Цинк содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Но из растительных продуктов он плохо усваивается. Наибольшее количество микроэлемента — в морепродуктах. К примеру, 1 устрица обеспечивает 70% суточной нормы потребления для взрослого.

    • мидии;
    • креветки;
    • морская капуста;
    • мясо птицы и говядина;
    • сыры;
    • соя.

    Цинк содержится в овощах:

    Цинксодержащими фруктами и ягодами являются:

    Небольшое количество микроэлемента содержится в зерновых:

    • в пророщенной пшенице;
    • тыквенных и подсолнечных семечках;
    • кукурузе;
    • бобовых.

    6. Дефицит меди

    Цинк и медь конкурируют за всасывание в тонкой кишке.

    Дозы цинка выше установленной ВДУП могут повлиять на способность вашего организма усваивать медь. Со временем это может вызвать дефицит меди (2).

    Как и цинк, медь является важным минералом. Она способствует усвоению и метаболизму железа, что делает ее необходимой для образования эритроцитов. Она также играет роль в формировании лейкоцитов (17).

    Красные кровяные клетки транспортируют кислород в вашем организме, в то время как белые кровяные клетки играют ключевую роль в вашей иммунной функции.

    Индуцированный цинком дефицит меди связан с несколькими заболеваниями крови (17, 18, 19):

    • Железодефицитная анемия: Недостаток здоровых эритроцитов из-за недостаточного количества железа в организме.
    • Сидеробластная анемия: Недостаток здоровых эритроцитов из-за невозможности правильно усваивать железо.
    • Нейтропения: Недостаток здоровых лейкоцитов из-за нарушения их образования.

    Если у вас дефицит меди, не смешивайте добавки меди с добавками цинка.

    Регулярные дозы цинка выше 40 мг в день могут препятствовать усвоению меди. Это может привести к дефициту меди, который связан с несколькими заболеваниями крови.

    1. Тошнота и рвота

    Тошнота и рвота обычно являются побочными эффектами отравления цинком.

    Обзор 17 исследований эффективности добавок цинка для лечения простуды показал, что цинк может сократить продолжительность простуды, но побочные эффекты были обычным явлением. Фактически, 46% участников исследования сообщили о тошноте (3).

    Дозы, превышающие 225 мг, являются рвотными – это означает, что рвота вероятна и может произойти быстро. В одном случае сильная тошнота и рвота начались через 30 минут после однократного приема 570 мг цинка (4, 5).

    Однако рвота может возникать и при более низких дозах. В одном шестинедельном исследовании более половины из 47 здоровых людей, принимавших 150 мг цинка в день, испытывали тошноту и рвоту (6).

    Хотя рвота может помочь организму избавиться от токсичных количеств цинка, этого может быть недостаточно для предотвращения дальнейших осложнений.

    Если вы потребляли токсичные количества цинка, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

    Тошнота и рвота являются частыми и часто немедленными симптомами передозировки цинка.

    Источники цинка

    В каких продуктах Zn содержится больше всего?

    Растительные и животные источники (мг на 100 г): дрожжи для выпекания (9,97), кунжут (7,75), белые тыквенные семечки (7,44), какао-порошок (6,81), арахис (6,68), черные подсолнечные семечки (5,3), чечевица (4,8), кедровые орехи (4,28), печень говяжья (4), овес (3,97), пшеница (3,46), яичный желток (3,11), миндаль (3), соевые бобы (3), говядина (от 3 до 8,4), сыры твердые (от 3 до 4), грецкий орех (2,73), рожь (2,65), шоколад (2,3), кокос (2,01), баранина (от 2 до 6), анчоусы (1,72), карп (1,48), сардины (1,4), горох (1,2), яйца (1,1), рис (1), икра рыбы (1), сельдя (0,99), курица (от 0,8 до 3,5), мука пшеничная (0,8), курага (0,74), хлеб (от 0,7 до 1,5), чернослив (0,46), финики (0,44), малина (0,42), брокколи (0,41), молоко (0,4), свекла (0,35), картофель (0,29), смородина черная (0,27), мёд (0,22), бананы (0,15), инжир (0,15), апельсины (0,07), грейпфрут (0,07), лимоны (0,06), яблоки (0,04).

    Химические источники (Zn): «Пиколинат цинка», «Цинктерал», «Цинкит», витаминно-минеральные комплексы «Витрум».

    Синтез в организме: не синтезируется.

    Причины избытка цинка в организме

    К переизбытку цинка в организме не может привести никакое неправильное питание. Наиболее вероятной и частой причиной избытка цинка является прием лекарственных препаратов и БАДов (биологически-активных добавок) содержащих цинк.

    Случается, что причинами избытка цинка выступают низкокачественные упаковки напитков или продуктов, провоцирующих образование токсичных соединений цинка. Поэтому необходимо с осторожностью принимать в пищу продукты, упакованные в сомнительные цинковые или оцинкованные контейнеры.

    Нередко причинами избытка цинка выступают производственные факторы, такие как использование оксида, хлорида и сульфата цинка при выработке стекла, искусственного волокна, зубного цемента, керамики, красок, спичек. Производство целлюлозно-бумажных изделий, лужение и паяние, консервирование древесины также могут вызвать избыток цинка.

    Цинк и его избыток в твердом состоянии не представляет угрозы здоровью, но его соединения весьма токсичны и наносят существенный разлад в функциональность организма.

    Использование цинка в промышленности

    Цинк и его соединения применяются в таких отраслях:

    • для оцинкования посуды;
    • обработка изделий из железа (антикоррозийная защита);
    • получение сплавов с другими металлами;
    • производство цинковых и типографских красок;
    • текстильная промышленность — производство искусственного волокна, окраска тканей;
    • производство спичек;
    • производство стекла и керамики;
    • целлюлозно-бумажная промышленность;
    • при лужении и паянии.

    7. Частые инфекции

    Хотя цинк играет важную роль в функционировании иммунной системы, слишком большое количество цинка может подавить ваш иммунный ответ (17).

    Это обычно является побочным эффектом анемии и нейтропении, но также было выявлено, что это происходит за пределами вызванных цинком заболеваний крови.

    В исследованиях в пробирке избыток цинка снижал функцию Т-клеток – типа лейкоцитов. Т-клетки играют центральную роль в вашем иммунном ответе, прикрепляясь и уничтожая вредные патогены (17, 20, 21).

    Человеческие исследования также подтверждают это, но результаты менее последовательны.

    Небольшое исследование среди 11 здоровых мужчин после приема 150 мг цинка два раза в день в течение шести недель показало снижение иммунного ответа (22).

    Однако прием 110 мг цинка три раза в день в течение одного месяца оказывал смешанное воздействие на пожилых людей. У некоторых наблюдался сниженный иммунный ответ, у других – усиленный ответ (23).

    Прием цинковых добавок в дозах выше ВДУП может подавить ваш иммунный ответ, делая вас более восприимчивыми к болезням и инфекциям.

    Причины отравления цинком

    Переизбыток цинка может создаваться в организме при избыточном его поступлении через дыхание (в условиях производства) или через органы пищеварения. Выделяется это вещество с испражнениями и мочой.

    В процессе производственной деятельности отравление парами цинка может наступить из-за нарушения правил техники безопасности литейщиками, при добыче и переработке цинковой руды.

    Отравление цинком при сварке оцинкованных труб происходит достаточно часто. В твёрдом состоянии этот металл опасности не представляет.

    Приготовление или хранение пищевых продуктов в оцинкованной посуде тоже может привести к отравлению. Особенно опасно хранение и изготовление кислых продуктов — овощных и фруктовых соков, квашеной капусты, киселей и компотов. Это происходит из-за того, что цинк растворяется в кислой среде.

    Передозировка цинка может возникать при употреблении пациентом лекарственных средств и пищевых добавок, содержащих более 150 мг этого микроэлемента в сутки. Опасность представляют и упаковки или контейнеры для напитков и продуктов, способствующие образованию токсичных соединений цинка.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Ваш Айболит